Wiedza na temat tłuszczów, nie jest wiedzą tajemną i każdy kto chce się w nią zagłębić może to zrobić na przykład odwiedzając naszą stronę internetową. Dzięki nam każdy od razu dostrzeże różnice między różnego rodzaju kwasami, tłuszczami co z pewnością przełoży się na efekty żywieniowe. Dzięki Instytutowi Żywności i Żywienia, przyświeca nam ogólny cel by społeczeństwo zaczęło się zdrowo odżywiać.