Restauracja Dwór Ślebody to góralska karczma, w której króluje kuchnia Podhala uwydatniając jej bogactwo smaku i prostoty. Prócz przygotowywania posiłków w ciągu tygodnia organizujemy
góralskie wesela. Są to niezapomniane imprezy będące odwzorowaniem staropolskich wesel góralskich. Budynek restauracji to perła architektury góralskiej. Zachowuje kanony miejscowego budownictwa przez bogato rzeźbionymi motywami. Wnętrze nie przytłacza Klienta przedmiotami codziennego użytku choć to przecież goralska karczma. Przepisy, których używamy zostały znalezione w podaniach z XVIII i XIX wieku oparte są na tym, co można było uprawiać i hodować na naszej trudnej, wymagającej ziemi. Przyprawy czerpano wtedy z hal bogatych w zioła, które nadawały charakterystycznego smaku potrawom. Dziś staramy się wracać do tych tradycji i smaków. Do naszych potraw używamy baraniny i jagnięciny z wyhodowanych na tarzańskich halach zwierząt, owoców leśnych i ziół tatrzańskich, pstrągów hodowanych w Kuźnicach. W naszym menu znajdziecie między innymi: PRZYSTAWKI moskol z masłem czosnkowym, łoscypek z grilla z swojską żurawiną, rydze smażone na maśle podawane z ciepłą bułeczką, redykołka z boczkiem (małe oscypki), deska serów regionalnych ( oscypek, korboc, bryndza, bundz ), tatar z polędwicy wołowej z kaparami oraz dodatkami oraz WOŁOWINĘ stek grillowany z polędwicy wołowej z sosem zielonego pieprzu, tortilla z polędwicą wołową, papryką, mix sałat, stek grillowany z polędwicy wołowej z masłem czosnkowym U nas po gospodarsku dba się o gościa i o obejście. Zapraszamy na pyszne dania kuchni góralskiej.